Cách làm bánh bao

Bánh bao là món ăn gần gũi với người dân Việt Nam ta. KTT muốn gửi đến các bạn cách làm bánh bao đơn giản, dễ làm nhưng đẹp mắt và hấp dẫn. Các bạn cùng vào bếp và thử làm nhé! Không quá khó đâu!
1. Vỏ bánh bao :
– 250 ml sữa tươi
– 1 gói bột nở khô (Dry Yeast)
– 400 gr bột mì
– 100gr đường
Sữa hâm nóng, đến khi có khói thì bắc ra. Cho đường vào hòa tan. ĐỂ NGUỘI. Cho bột nở vô (cho nên phải để nguội không chết men). Cho bột mì vô nhào. Ủ khoảng 2- 3 tiếng. (mình thường lấy cái khăn đậy lên rồi cho vào lò nướng cho kín, nhưng không nên mở lò lên)

2. Nhân bánh :
– 2 cây lạp xưởng (không cần làm chín trước, xắt khoanh)
– 2 trứng (luộc, xắc làm 6 mỗi quả) / hoặc 12 trứng chim cút
– 250gr thịt bằm
– 1 củ hành tây nhỡ (xào sơ cho bớt hăng)
– Nấm mèo (mộc nhĩ)
– Vài hạt đậu Pea (optional – tùy ý)
– 1 cà rốt nhỏ
Trộn tất cả nhân, nêm chủ yếu bằng maggie , cuối cùng cho ít dầu mè vô cho thơm. Cất tủ lạnh, đợi bánh ủ xong thì đem ra nặn bánh. Chỗ bột đó làm được khoảng 11 cái bánh.

3. Hấp :
khoảng 25´. Trong lúc hấp thỉnh thoảng nhớ mở vung đổ nước đọng trên nắp đi.
NOTE:
Để vỏ bánh được trắng nên phải trộn bằng sữa, khi hấp cho thêm 1 thìa dấm trắng vào nồi nước hấp.

Bài viết liên quan

• Cách làm mứt carot dễ và ngon
• Cách làm kem đơn giản, đẹp mắt và ngon nhất
• Cách làm bánh flan ngon và dễ dàng
• Cách làm kim chi cải thảo dễ và ngon
• Cách làm sữa chua ngon và đơn giản nhất
• Cách làm bánh bột lọc ngon và đơn giản
• Cách làm bánh da lợn ngon và dễ
• Cách làm mứt xoài đơn giản và ngon
• Những món ăn ngon, dễ làm trong ngày Tết
• Cách làm mứt khoai lang đơn giản và ngon