Cách làm sữa chua ngon và đơn giản nhất

Cách làm sữa chua ngon không khó như bạn nghĩ mà có khi lại rất đơn giản. Các khâu làm sữa chua của bạn như trộn sữa, ủ sữa… phải chuẩn thì thành phẩm mới thực sự thơm ngon.

Nguyên liệu
Muốn sữa chua ngon thì lượng sữa đặc, sữa tươi, nước phải vừa đủ để đảm bảo độ ngọt mà không cần phải dùng đến đường.
Bạn có thể áp dụng theo công thức: 1 hộp sữa đăc có đường + 500 ml sữa tươi không đường + 1 hộp sữa chua + 1 hộp nước sôi (dùng hộp sữa đặc để đong). Với nguyên liệu trên, bạn có thể làm được từ 10 – 12 hũ sữa chua.

Cách trộn sữa
Hòa tan sữa đặc với nước sôi. Sữa chua quấy đều, sau đó hòa cùng sữa tươi nguyên chất, trộn đều. Múc sữa đổ đầy vào các hũ, đậy nắp kín. Xếp các hũ vào nồi để ủ.
Nếu muốn sữa chua có hương vị trái cây thì cho trái cây vào cùng với hỗn hợp sữa trộn trước khi cho sữa vào hũ ủ.

Ủ sữa
Khi ủ sữa phải khéo, nước để ủ phải luôn ấm và ngang với mặt sữa trong hũ. Cứ khoảng hai phần nước sôi thì thêm một phần nước lạnh. Đậy kín nắp nồi và ủ khoảng hai giờ sữa sẽ đặc lại, để nguội cho vào tủ lạnh.

[button link=”http://astore.vn/u/KQOHsL” size=”large” style=”download” color=”red”]Tải bài hướng dẫn làm sữa chua về điện thoại (.doc)[/button]

Cách dùng
Sữa chua làm ngon là khi ăn không chua quá, ngọt vừa, mịn và béo. Sữa chỉ nên để ngăn mát, không để ngăn đá. Trung bình sữa chua tự làm có thể cất giữ trong tủ lạnh từ 5 – 7 ngày.

Theo Phụ Nữ

Bài viết liên quan

• Cách làm bánh flan ngon và dễ dàng
• Cách làm kim chi cải thảo dễ và ngon
• Cách làm mứt dừa đơn giản, ngon và đẹp mắt
• Cách làm mứt carot dễ và ngon
• Cách làm kem đơn giản, đẹp mắt và ngon nhất
• Cách làm bánh bao đơn giản và ngon
• Cách làm bánh bột lọc ngon và đơn giản
• Cách làm bánh da lợn ngon và dễ
• Cách làm mứt xoài đơn giản và ngon
• Những món ăn ngon, dễ làm trong ngày Tết