Kênh Tri Thức - Giáo dục, giải trí và gia đình

  • Trang chủ
  • Tri thức sống
  • Tài liệu
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Tuyển sinh
  • Công nghệ – Xe cộ
  • Video
Kênh tri thức / Tri thức sống / Cách nhận diện nước mắm, tương ớt có độc

Cách nhận diện nước mắm, tương ớt có độc


Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/reviewtx/trithuc9.com/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line 824

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/reviewtx/trithuc9.com/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line 831

Theo các chuyên gia, để nhận diện các loại hóa chất trộn vào tương ớt, ớt bột, nước mắm là rất khó, vì các độc chất trên thường không mùi, không vị. Cách nhận biết tốt nhất là cảm quan qua màu của sản phẩm.

nhan-dien-nuoc-mam-tuong-ot-co-doc

Tương ớt giá rẻ không nhãn mác được mua tại chợ Hà Đông (Hà Nội). Ảnh: PT

Nước mắm 5.000/lít sẽ không đảm bảo
Thời gian qua tại nhiều địa phương, các cơ quan chức năng liên tiếp phát hiện các mẫu tương ớt, nước mắm không rõ nguồn gốc. Theo tìm hiểu của PV, tại các chợ Hà Đông, Đồng Xuân, chợ Xanh (Hà Nội) hay các quán tạp hóa nhỏ…các loại gia vị này được bày bán khá nhiều. Tương ớt, nước tương thường được đựng vào can nhựa lớn, giá từ 10.000 – 15.000đ/lít, bên ngoài không hề có tem nhãn nêu rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần. Các loại nước mắm công nghiệp được pha chế từ một phần nước mắm nguyên chất, nước muối, phụ gia tạo mùi hương, tạo màu nâu, vàng, chất bảo quản… được bán với giá rất rẻ 5.000đ/lít.Chủ một cơ sở sản xuất nước mắm cho hay, thông thường, 1 lít nước mắm đạt tiêu chuẩn phải có giá 11.000-12.000 đồng, sản phẩm chất lượng giá còn cao hơn nữa. Với loại nước mắm được bán với giá 5.000đồng/lít thì chất lượng chắc chắn không đảm bảo, độ đạm hầu như không có, rất dễ trộn hóa chất tạo màu, tạo mùi.
Trước thông tin nước mắm có sử dụng chất bảo quản, chất tạo ngọt là đường hóa học cyclamte, saccharin… PGS.TS Trần Hồng Côn, Khoa Hóa (ĐH KHTN – ĐH Quốc gia Hà Nội) cho biết, đây là chất cấm sử dụng trong thực phẩm vì nó có thể gây ra ung thư gan, ung thư phổi, dị dạng bào thai, ảnh hưởng đến các yếu tố di truyền…
Lựa chọn sản phẩm sạch
TS Lê Thị Hồng Hảo, Phó Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm cho rằng, rất khó nhận biết biết tương ớt, ớt bột nhuộm phẩm màu có chứa chất gây ung thư vì các độc chất trên không mùi, không vị. Cách duy nhất là nhận biết qua màu của sản phẩm. Tương ớt làm tự nhiên sẽ có màu sậm, mùi vị thơm ngon chứ không có màu sặc sỡ, tươi rói như được pha hóa chất. Những thực phẩm có sử dụng chất phẩm màu rhodamine B thường có màu đỏ sẫm sặc sỡ, màu đẹp đều, không bị phai màu trong nước.
Người tiêu dùng nên lựa chọn các loại thực phẩm có bao bì, nhãn mác rõ ràng, có ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng và đặc biệt cần chú ý thực phẩm đó có thông tin về phụ gia thực phẩm. Không nên lựa chọn các loại thực phẩm có màu sắc quá sặc sỡ, độ bóng bất thường.
Đối với nước mắm, khi mua nên chọn những nhãn hàng uy tín, độ đạm đúng với quy định. Thông thường nước mắm từ 15 đến 30 độ đạm là phù hợp để dùng hàng ngày. Đây là thành phần quan trọng nhất của nước mắm quyết định giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra khi mua nên lắc nhẹ chai nước mắm, nếu thấy nước chảy xuống chậm, đọng lại trên vỏ chai nghĩa là có độ đạm cao.
Để kiểm tra thật chuẩn nước mắm mọi người nên để chai nước mắm đối diện với nguồn sáng. Sau đó, lắc chai mạnh rồi dốc ngược, nếu thấy có những cục lởn vởn từ đáy chai rơi xuống thì không nên dùng. Vì dấu hiệu kết tủa này có thể là muối và một số phụ gia khác nhà sản xuất cho vào.
Nước mắm nguyên chất thường có mùi nặng. Nước mắm có sử dụng phụ gia không tốt khi nếm thử có vị chát ở đầu lưỡi.
Nguồn: Internet
Loading...

Bài viết liên quan

  • Những kẻ thù của làn da
  • Cách chữa tàn nhang, nám da bằng hoa quả
  • Những sai lầm trong ăn uống.
  • Những điều cần lưu ý khi ăn bữa sáng
  • Những điều cần lưu ý khi ăn bữa tối
  • Những thực phẩm nên ăn vào mùa thu
  • Các tác dụng tuyệt vời của quả mít
  • Những hoa quả giúp làn da tươi trẻ
  • Mẹo chồng rụng tóc hiệu quả ngày giao mùa
  • Chăm sóc da hiệu quả và kinh tế nhờ.. rau sống

Chuyên mục: Tri thức sống Chủ đề: cach nhan dien nuoc mam va tuong ot co doc, huong dan cach nhan dien nuoc mam va tuong ot co doc, nhan dien nuoc mam tuong ot co doc, nuoc mam co doc, tri thuc song, tuong ot co doc

Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi

Gửi ý kiến của bạn Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loading...

Tin đăng mới nhất

  • Tham quan địa điểm du lịch tâm linh Chùa Thiền Lâm (Gò Kén) Tây Ninh tự túc
  • Khám phá Ga Cáp Treo Hoà Đồng – Hành Trình lên đỉnh săn mây ở Tây Ninh
  • Top 8 món ăn ở Đà Nẵng vào mùa đông ngon khó cưỡng
  • Top những món ăn ở Đà Nẵng vào mùa hè cực hấp dẫn bạn đã thử chưa
  • Du lịch Bán Đảo Sơn Trà Đà Nẵng nên đi đâu chơi?
  • Top 10 món ăn ngon ở Móng Cái Quảng Ninh ai cũng mê
  • Những món ăn ở Trung Quốc vào mùa đông ai ăn cũng xuýt xoa
  • Review bãi đá ngắm biển Tiên Hưng Hải Phòng có gì vui?
  • Du lịch Thác Ngao Thái Nguyên cuối tuần tự túc, tiết kiệm chi phí
  • Review 8 món ăn ngon ở Cà Mau được dân tình tấm tắc khen ngợi

Liên kết hay

  • Sức khỏe và dinh dưỡng
  • Tạp chí giới tính
    • Sinh con trai
  • Mẹo vặt tổng hợp
  • Chăm sóc bé yêu
  • Tổng hợp bệnh
  • Cách điều trị bệnh
  • Cách làm tổng hợp
  • Báo gia đình Việt
  • Hướng dẫn làm đẹp
  • Kinh nghiệm du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch Singapore
    • Du lịch Bangkok
  • Hướng dẫn làm món ăn
  • Món ăn ngon
    • Cách nấu lẩu thập cẩm
  • Mã giảm giá Klook
  • Kinh nghiệm du lịch Mũi Né
  • Kinh nghiệm nhập cảnh Singapore
  • Kinh nghiệm mua sắm ở Singapore
  • Kinh nghiệm du lịch Đảo Điệp Sơn
  • Đặt tên hay cho con
    • Tên hay bé gái họ Trần
  • Xem bói chuẩn nhất
    • Đổi Âm Lịch Dương Lịch
  • Review sản phẩm
  • Coin Airdrop

Copyright © 2023 · Trithuc9.com - Kiến thức mọi lĩnh vực trong cuộc sống