Canh cua nấu bầu dễ làm mà giải nhiệt

Thưởng thức những bát canh cua ngon ngậy, nhiều gạch trong tiết trời mùa hè thật là thích.

Mùa hè nắng nóng, cơ thể sẽ mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi và kém ăn. Các món canh cua sẽ rất tốt cho các thành viên trong gia đình ở mùa này. Canh cua vừa giúp giải nhiệt, thải chất béo và lại nhuận tràng.

Hơn nữa, cua đồng vốn rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo và nhất là canxi, phốt pho; ngoài ra còn có sắt và các vitamin B1, B2, PP… Cua có tác dụng giảm đau nhức cơ xương khớp.  Vì thế, món canh này rất có lợi cho sức khỏe ngày hè.

Canh cua nấu bầu

Canh cua nấu bầu sẽ khiến bữa cơm mùa hè thêm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Cua đồng: 300 gr

– Bầu: 700 gr

– Thì là, hành hoa, hạt nêm, muối

Cách làm:

– Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm. Khêu lấy phần gạch cua để riêng, phần thân cua đem giã (xay) nát. Cho lượng nước đủ ăn vào thịt cua quấy đều rồi lọc bỏ bã cua qua rây, lấy nước lọc cua.

– Bầu nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi lại nạo sợi nhỏ.

– Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa sữa chua muối. Dùng đũa quấy đều cho đến khi thịt cua bắt đầu nổi lăn tăn trên mặt nước thì không cần quấy nữa.

– Khi nước sôi, gạch cua đóng thành tảng thì dùng đũa gạt gạch cua qua một bên rồi thả bầu vào.

– Vì bầu rất nhanh chín nên chỉ cần đun sôi trở lại thì rắc thì là, hành hoa thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Món canh cua nấu bầu khá đơn giản nhưng rất đưa cơm.

Bài viết liên quan

• Làm lọ hoa ấn tượng từ vỏ đồ hộp
• Hướng dẫn làm thiếp bốn lá bằng giấy
• Những món canh chua cho ngày nắng
• Nước ép trái cây đánh bay cơn khát
• 3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè
• Đồ uống mùa hè :Nước ép dứa – Bí quyết làm nước ép dứa thơm ngon
• Mát ruột ngày hè với canh hoa thiên lý
• Một số thực phẩm phổ biến tốt cho sức khỏe
• 6 điều cần tránh về phong thủy cửa chính ngôi nhà
• 5 tác dụng của quả bơ đối với sức khỏe